von Christian | Sep 21, 2015 | Uncategorized
„Ernährungsmanagement in Pflegeeinrichtungen“ Risiko für Flüssigkeitsmangel Gibt es eine Skala oder ein Instrument mit dem ein Risiko für Flüssigkeitsmangel bei pflegebdürftigen Menschen sicher erkannt werden kann? In diesem Video erklär ich, angelehnt an...
von Christian | Aug 17, 2015 | Bücher und Broschüren
Ernährung im Alter erschienen im De Gruyter-Verlag, erschienen als Band 4 in der Reihe: Praxiswissen Gerontologie und Geriatrie kompakt. Frau Professor Volkert gehört seit Jahren zu den führenden Wissenschaftlerinnen auf dem Gebiet der Ernährung im Alter. Gemeinsam...
von Christian | Jan 17, 2015 | Umgang mit Demenz, Wissenschaft
Beurteilung des ablehnenden Essverhalten bei Demenz mit der Blandford Skala und Lösungsstrategien Im Verlauf der Demenz kommt es in der fortgeschrittenen Phase häufig zu Ernährungsproblemen, weil die Betroffenen z. B. das Essen ablehnen, nicht trinken wollen oder die...
von Christian | Dez 15, 2014 | Bücher und Broschüren, Ernährung
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen Ein Standard zur Verbesserung der Ernährung, beliebt bei allen Aufsichtsbehörden und relevant für Pflege-TÜV, ist der DGE Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären...
von Christian | Nov 15, 2014 | Wissenschaft
Ein Instrument zur Einschätzung des ablehnenden Essverhaltens – EdFED-Q Das EdFED-Q wurde für die Pflege entwickelt, um das Verhalten von dementen Menschen beim Essen systematisch einzuschätzen und mittels einer Punktzahl zu bewerten. Nahrungsverweigerung kann...
