von Christian | Sep 21, 2015 | Uncategorized
„Ernährungsmanagement in Pflegeeinrichtungen“ Risiko für Flüssigkeitsmangel Gibt es eine Skala oder ein Instrument mit dem ein Risiko für Flüssigkeitsmangel bei pflegebdürftigen Menschen sicher erkannt werden kann? In diesem Video erklär ich, angelehnt an...
von Christian | Dez 15, 2014 | Bücher und Broschüren, Ernährung
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen Ein Standard zur Verbesserung der Ernährung, beliebt bei allen Aufsichtsbehörden und relevant für Pflege-TÜV, ist der DGE Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären...
von Christian | Nov 15, 2014 | Wissenschaft
Ein Instrument zur Einschätzung des ablehnenden Essverhaltens – EdFED-Q Das EdFED-Q wurde für die Pflege entwickelt, um das Verhalten von dementen Menschen beim Essen systematisch einzuschätzen und mittels einer Punktzahl zu bewerten. Nahrungsverweigerung kann...
von Christian | Nov 15, 2014 | Ernährung, Wissenschaft
Screening Mangelernährung mit dem MNA-SF Der MNA-SF (Mini-Nutritional-ASsessment Short-Form) ist derzeit der „Gold-Standard“ zur Erkennung von Mangelernährung (Screening) bei geriatrischen (Alter > 65 Jahre) Patienten, auch für die Pflege. Er ist ein...