Teil 2: Wissenschaft sponsored by ... Im ersten Teil meiner Serie Mangelernährung in Pflegeheimen habe ich Presseartikel vorgestellt, die Mangelernährung bei Senioren und pflegebedürftigen Menschen thematisieren und Informationen reißerisch darstellen. Es stellt sich...
Teil 1: Die Schreckensvision der Presse Es gibt in den letzten Jahren immer wieder Initiativen gegen Mangelernährung bei pflegebedürftige Menschen. Verfolgt man seit Jahren die "Ernährungsszene" (Ernährungsmafia wäre nicht neutral) rund um die gebrechlichen Senioren,...
Broschüre der Deutschen Alzheimer Gesellschaft e. V. Die Broschüre „Ernährung in der häuslichen Pflege von Menschen mit Demenz“ der "Deutsche Alzheimer Gesellschaft e. V." ist als Neuauflage erschienen. Die Broschüre von Wojnar und Perrar soll Angehörigen dabei...
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen Ein Standard zur Verbesserung der Ernährung, beliebt bei allen Aufsichtsbehörden und relevant für Pflege-TÜV, ist der DGE Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären...
Screening Mangelernährung mit dem MNA-SF Der MNA-SF (Mini-Nutritional-ASsessment Short-Form) ist derzeit der "Gold-Standard" zur Erkennung von Mangelernährung (Screening) bei geriatrischen (Alter > 65 Jahre) Patienten, auch für die Pflege. Er ist ein einfaches...
Screening im Ernährungsmanagement - PEMU Zum Erkennen von Ernährungsproblemen in der stationären Pflege wurde, federführend von PflegewissenschaftlernInnen, das Instrument PEMU entwickelt. Es wird neben dem MNA-SF im Expertenstandard Ernährungsmanagement für...